GLJIVARSTVO

Можда најпознатија гљива на свету је Аманита мусцариа – мухара. Распрострањена је широм северне хемисфере али је у скорашање време расађивањем садница раширена и по целој јужној полулопти. Код нас је у великим количинама има на Фрушкој гори и упркос томе што има упечатљив изглед неуки берачи је лако могу заменити са веома укусном и цењеном благвом.

Тартуфи су најцењенија и најскупља јестива гљива на свету. Поред изузетног укуса, чувени су и по својим лековитим својствима. Од давнина је познато да овај скупоцени деликатес представља природни лек за потенцију и виталност целог организма.

Лисичарка има карактеристичну жуту боју и углавном нема врсте са којом би се могла заменити. Не перу се. Могу да се једу свеже, да се суше, саламуре или замрзавају. Не треба јести више од два пута недељно.

Узгој печурака је постао изузетно популаран. Неким произвођачима печурке су примарни производ, док је другима додани извор зараде. Уколико имате пуно целулозног материјала при руци, можете га искористити за додатну зараду или да себи обезбедите здраву храну.

Узгој шампињона последњих година значајно је унапређен на основу примене научних знања и технолошких иновација. У нашој земљи потенцијала за напредовање, осавремењивање и усавршавање производње шампињона свакако има. Уколико се одлучите за узгој шампињона морате знати све о просторијама у којима се ове гљиве узгајају.

Узгој гљиве буковачеГљива буковача, позната и под називом остригар, је веома уносна за узгој због изузетног квалитета. Она је веома пријатног укуса, на тржишту је доста тражена а продаје се по вишој цени од ипак популарнијих шампињона.