ORGANSKA PROIZVODNJA

U Beogradu je potpisan sporazum o saradnji naše zemlje i Republike Srpske u okviru organske proizvodnje koji će olakšati sve aktivnosti iz ove oblasti između Srbije i Srpske.

Evropski parlament, Savet i Komisija potpisale su zajedničku deklaraciju prema kojoj će se od sada svake godine 23. septembar obeležavati kao Organski dan EU.

Diskusija posvećena formiranju radne grupe za unapređenje mera podrške za razvoj organske proizvodnje u AP Vojvodini održana je u okviru 88. Međunarodnog sajma poljoprivrede. Od ranije je poznato da organska proizvodnja predstavlja značajnu šansu naše zemlje, te da se površine pod ovim kulturama povećavaju.

Organska poljoprivreda predstavlja našu budućnost i većina zemalja danas pokušava da se većim delom preorjentiše na ovaj način proizvodnje. Nova naučna istraživanja sprovedena u Francuskoj pokazala su da bi evropsko stanovništvo moglo da se prehrani organskom hranom do 2050. godine.

Sve veća popularnost organske poljoprivrede je i na našem prostoru, ali potražnja je, nažalost, još uvek veća od ponude. Jedan od najvećih proizvođača organske hrane u Evropi je Austrija od koje možemo mnogo toga naučiti.

Soja proizvedena metodama organske proizvodnje namenjena je ishrani ljudi i značajan je sastojak stočne hrane. Proizvodi od soje sastavna su komponenta mnogih prehrambenih artikala poput čokolade, keksa, pašteta, viršli, pa je i na proizvođaču i na prerađivaču velika odgovornost da ovi proizvodi budu kvalitetni.

U Srbiji su površine pod organskom proizvodnjom u poslednjih 10 godine povećene gotovo devet puta, pa se, po zvaničnim podacima, u 2019. godini organska proizvodnja odvijala na malo više od 22.000 hektara.

Za uspešno podizanje organskih voćnih zasada ili prelaz postojećih, potrebno je da se ispoštuju određeni preduslovi koji će obezbediti određenu sigurnost u organskoj proizvodnji.

Keleraba je iz iste porodice kao i običan kupus, ali osim boje (svetlozelena ili ljubičasta) nemaju mnogo sličnosti.

Navedeni principi organske poljoprivrede pokazuju sav potencijal koji organska poljoprivreda može preneti u svet.

Koncept „biljke prijatelji“ podrazumeva združivanje useva, odnosno gajenje dva ili više useva istovremeno na jedom polju.

Семе сочива садржи око 28% беланчевина, које садрже већину аминокиселина неопходних за људску исхрану, лако су растворљиве у води и човек их лако вари. Семе се брзо раскувава и веома је укусно.

Систем органске пољопривредне производње често наилази на неодобравање. Многи органски произвођачи након прве године остану незадовољни, јер приноси у почетку нису довољни да покрију све трошкове производње као и ангажовање произвођача.