POVRTARSTVO

Ова тиква се код нас зове "Тиква шећерка". У нашој земљи јој се не придаје толики значај, мада би требало да заузме значајније место. Потиче из Централне Америке и одатле је проширена даље по свету, зато боље успева у топлијим крајевима.

Шпаргла је сезонско поврће и њени изданци се беру у у мају и јуну. У Европи се више цени бела шпаргла, иако зелена има бољу хранидбену вредност. Специфични мирис и укус потиче од етеричних уља, тирозина и метилмеркаптана, гликозида, јантарне и аспарагинске киселине, аргинина, холина, сапонина и флавоноида. Шпаргла се цени као дијетално поврће нарочито за дијабетичаре.

Супстрати, најчешће смеше више компоненти органског или неорганског порекла, са или без природне земље, морају (као 1 природно земљиште) имати довољно приступачних храмва са нормалном концентрацијом земљишног раствора; добре водноваздушне особине; оптималну киселост; у супстрату не сме да има патогена и штетних материја а уз то треба да се користи дуже време.

Бундева је једногодишња биљка, повијуша. Веома је цењена за припрему пекмеза, џемова и сличних посластица. Веома је здрава намирница и треба је више користити у исхрани, како ради нутритивне вредности, тако и јер има доста лековитих својстава.

Код белог лука се спорадично јављају цветоносна стабла на којима се развијају ситне ваздушне луковице, али и понеки прави цвет који не доноси семе.

Čuvanje povrća preko zime u kućnim uslovima zahteva malo truda, ali postoje proverene metode koje se prenose sa generacije na generaciju.

Тиквица (Cucurbita pepo) је једногодишња зељаста биљка. Има мушке и женске странооплодне цветове чије се опрашивање обавља помоћу инсеката.

За успешан узгој поврћа потребна је примена органских и минералних ђубрива како би се омогућили добри предуслови за узгој и осигурала довољна количина лако приступачних хранива.

Време је за сакупљање семена поврћа. На овај начин се могу сачувати многе аутохтоне сорте поврћа.