У последње време у Европи је дошло до промне навика у исхрани, па су зато цене маслаца у овом делу света достигле рекордне износе. Са друге стране, млекарски гиганти упозоравају да "старом континенту" прети и несташица те намирнице.

Према подацима Организације за храну и пољопривреду Уједињених Нација, цене маслаца у јуну су скочиле 14 одсто. У Европској унији залихе маслаца крајем маја пале су на свега 1.396 тона и практично су нестале у односу на 92.548 тона из маја 2016. године.

Два су разлога за скок цене. Први је у све нижим откупним ценама млека у Европи.

Почетком јула Педер Туборг, главни извршни директор данске Арле, четвртог прерађивача млека у свету, изазвао је својеврсну панику међу потрошачима тврдњом да ће све мања производња млека изазвати несташицу маслаца.

Други је разлог што медицинска истраживања показују да је маслац здравији за прехрану од маргарина.

Agromedia.rs

У будућности без млека?