Reč je o vrlo staroj italijanskoj rasi goveda, a rad na poboljšanju rase počeo je u 19. veku.

Kijanina (Chianina) rasa se posmatra isključivo kao tovna rasa koja se  odlikuje  porcelansko belom bojom dlake, koja je u kontrastu sa crnom pigmentacijom kože i mukoza. Glava je laka, trup dugačak i cilindričan, sa širokim leđima i slabinama, širokom karlicom i dugim konveksnim butovima. Za tov, telad se zalučuju sa 5-7 meseci (230-300 kg). Prvo teljenje krava je sa otprilike 32 meseca, a međutelidbeni razmak je oko 14 meseci.

Telad pri rođenju imaju pšeničnu boju, koja prelazi u tipičnu za rasu u uzrastu od3-4 meseca. Rasu karakteriše somatski gigantizam, i to su najveća poznata goveda na svetu. Odrasli bikovi mogu da dostignu visinu grebena od 2 m i telesnu masu od 1800 kg, a krave do 1100 kg.

Potencijal rasta najboljih bičića može iznositi 2kg/dan. Tovna grla se najčešće kolju pri težini 600-700 kg sa 15-18 meseci kada ostvaruju randman od 64-65%.
Telesna masa teladi pri rođenju je 50-60 kg ali se lako tele zahvaljujući obliku trupa koji je proporcionalno razvijen više u dužinu.

Izvor:istocar.bg.

KIJANINA RASA GOVEDA koja je namenjena za proizvodnju MESA