Zdrava ishrana se preporučuje svim ljudima, naročito grupama koje već imaju neke smetnje sa zdravljem. Na ovaj način se neke bolesti u značajnoj meri mogu kontrolisati.

Karfiol je jedna od vrlo zdrava namirnica koja pogoduje ljudima koji imaju problema sa povišenim nivoom šećera u krvi. Dijabetičarima se posebno preporučuje da obrate pažnju na ishranu. Karfiol je po svom sastavu sičan brokoliju, vrlo zdrav i često dosta jeftiniji.

Karfiol odlikuje veliki procenat vlakana što je vrlo značajno za snižavanje nivoa hoesterola i održavanje nivoa glukoze. Ima nizak glikemijski indeks, vrlo malo kalorija i zbog toga je pogodan za svaku dijetu. Odlličan je diuretik i oslobađa organizam od viška tečnosti. Učinkovitost karfiola je potvrđena i naučnim studijama, kao i generalno unošenje zelenog lisnatog povrća. Porcija i po zelenog lisnatog povrća dnevno smanjuje rizik od oboljevanja od dijabetsa tipa 2.

Način pripreme karfiola je vrlo važan

Koliko god je karfiol dobar protiv dijabetesa, jednako je važan način njegove pripreme. Svakako se ne preporučuje da ga pržite i pohujete jer će se tako izgubiti sva njegova korisna svojstva. Najbolje bi bilo obariti ga pa začiniti po želji i preliti maslinovim ujem. Začini će mu dati vrlo lep i prijatan ukus ukoliko baš i niste preterani ljubitelj ovog povrća.

Takođe, možete ga najpre obariti i začiniti, a potom staviti u pleh, preliti umućenim jajima i sa malo prezle, pa zapeći. Ovako pripremljen karfiol će biti vrlo ukusan, a posebno će pogodovati svima onima koji imaju probema sa dijabetesom.

Agroinfo.rs

ISHRANOM DO ZDRAVLJA: Karfiol je izuzetno pogodan za dijabetičare, ali samo pripremljen na ovaj način