Crni javor nalik drvetu pripada porodici javora. Med od crnog javora koristan je pčelarski proizvod koji se dobija iz nektara cvetova višegodišnjeg grmlja tatarskog crnog javora (crni javor ili javor). Biljka meda cveta sredinom maja i traje ne više od tri nedelja, nakon čega započinje pumpanje proizvoda.

Med od crnog javora, zbog svog jedinstvenog izgleda i neobičnog ukusa, lako se prepoznaje među ostalim sortama. 

Proizvod crnog javora spada u kategoriju tamnih sorti. Najčešće ima tamnu boju s raznim nijansama smeđe. U nekim slučajevima možete pronaći stvar svetlije boje s ugodnim nijansama jantarno smeđe ili žuto-crvene boje.

Korisna svojstva javorovog meda se široko koriste u lečenju i prevenciji različitih bolesti.

Ima antiinflamatorno, antimikrobno, antioksidativno, čišćenje, anti-age, sedativ, restorativno dejstvo i omogućava vam:ojačati imunitet, boriti se protiv prehlade, povećati vitalnost; normalizovati rad kardiovaskularnog sistema, sprečiti razvoj srčanog i moždanog udara; poboljšati i vratiti vizuelne funkcije; sprečiti bolesti genitourinarnog sistema; poboljšati rad genitalnih i reproduktivnih organa; ojačati metaboličke i metaboličke procese; ubrzati proces zarastanja; sprečiti razvoj nedostatka vitamina;

Kontraindikacije za konzumaciju proizvoda su: deca mlađa od 3 godine;i ndividualna netolerancija; podložnost alergijskim reakcijama; gastritis, peptični čir na želucu i dvanaestopalačnom crevu u akutnoj fazi; hronične bolesti jetre, bubrega i žučnih puteva.

Nakon kristalizacije, med dobija tamno smeđu boju.  Ima nekonvencionalan ukus: čvrst je, umereno sladak, ima blagu kiselost, ostavlja prijatan ukus ukusa badema i gorčinu semena trešnje. Potrošači su voleli dotičnu sortu zbog bogatog ukusa i lagane voćne arome koja joj daje karamelu i drvo. Karakteristika meda od tamnog crnog javora je povećani sadržaj minerala, koji iznosi 2796 mg / kg. Njegov hemijski sastav predstavljen je sledećim elementima.

vitamini i mikroelementi:

grupe B (B1, B2, B6, B9, B12) - učestvuju u metabolizmu i energetskom metabolizmu, normalizuju rad nervnog i kardiovaskularnog sistema i mogu se nositi sa stresom i depresijom;
C - doprinosi normalnom rastu i obnavljanju ćelija tkiva, desni, kože, jača imunološki sistem, aktivira aktiviranje zaštitnih funkcija tela;
A - učestvuje u redoks procesima, poboljšava stanje kože, vraća vid, reguliše sintezu proteina, usporava proces starenja;
D - podstiče pravilan rast i razvoj koštanog i mišićnog tkiva, sprečava bolesti kostiju, pozitivno utiče na rad srca, normalizuje krvni pritisak;
K - reguliše proces zgrušavanja krvi, učestvuje u sintezi proteina, doprinosi brzoj regeneraciji koštanog tkiva.

gvožđe - sprečava rizik od anemije, učestvuje u hematopoezi, transportuje kiseonik u krvne ćelije;
cink - štiti telo od infekcija, učestvuje u stvaranju koštanog tkiva, poboljšava stanje kose i noktiju, stimuliše reproduktivni sistem, aktivira mozak;
kalijum - pozitivno utiče na ćelijski metabolizam, poboljšava rad kardiovaskularnog sistema, jača zidove krvnih sudova;
Mangan - čisti telo od toksina i toksina, bori se protiv slobodnih radikala, sprečava masnu degeneraciju jetre, osigurava normalno funkcionisanje reproduktivne funkcije;
bakar - odgovoran za proizvodnju elastina, kolagena, štiti od štetnog dejstva hemikalija, učestvuje u isporuci kiseonika u mišiće;
kobalt - učestvuje u proizvodnji DNK, podstiče rast kostiju, povećava apsorpciju gvožđa;
kalcijum - potreban za izgradnju koštanog tkiva, razvoj mišića, reguliše procese stvaranja krvi.

Agroinfo.rs/hr.vomturmhaus

Med od crnog javora vlasnik je visokih lekovitih svojstava i odličnog ukusa