Bela i crna čokolada, krokant od lešnika, hrskave napolitanke i ćeten-alva spajaju se u efektnu piramidu. Kolač se pravi bez pečenja, a presek otkriva tri različita sloja.

Ako želite da na slavski tanjir dodate sitni kolač koji privlači pažnju čim ga iznesete pred goste, trobojni toblerone je odličan izbor.

Priprema nije komplikovana, ali je svakom sloju potrebno nekoliko minuta da se stegne pre dodavanja sledećeg. Za prepoznatljiv oblik potreban je trouglasti kalup dimenzija približno 5 puta 30 centimetara.
Sastojci za prvi sloj:

50 g bele čokolade
1 kašika ulja
10 g krokanta od lešnika
Sastojci za drugi sloj:

50 g bele čokolade
50 g crne čokolade
2 kašike ulja
40 g napolitanki
Sastojci za treći sloj:

150 g crne čokolade sa 80 odsto kakaa
2 kašike ulja
100 g ćeten-alve

Priprema trobojnih toblerona:
Trouglasti kalup obložite papirom za pečenje, tako da kolač kasnije možete lako da izvadite.

Za prvi sloj otopite belu čokoladu sa kašikom ulja. Dodajte krokant od lešnika, promešajte i smesu sipajte na dno kalupa. Poravnajte je i stavite u frižider na oko pet minuta, da se površina blago stegne.

Za drugi sloj zajedno otopite belu i crnu čokoladu sa dve kašike ulja. Dodajte krupnije izmrvljene napolitanke i smesu rasporedite preko prvog sloja. Kalup vratite u frižider na još pet minuta.

Za završni sloj otopite crnu čokoladu sa uljem, pa umešajte izmrvljenu ćeten-alvu. Smesu ravnomerno rasporedite preko prethodnog sloja i poravnajte.

Kolač ostavite u frižideru nekoliko sati, sve dok se potpuno ne stegne.

Trik da čokolada ne popuca tokom sečenja
Piramidu izvadite iz kalupa i pažljivo uklonite papir. Nemojte je seći odmah po vađenju iz frižidera jer hladna čokolada lako puca.

Ostavite kolač oko sat vremena na sobnoj temperaturi, a zatim ga veoma oštrim nožem isecite na tanke trouglaste komade.
Trobojni toblerone možete pripremiti nekoliko dana pre slave i čuvati u dobro zatvorenoj kutiji u frižideru. Pre posluženja ga kratko ostavite na sobnoj temperaturi kako bi čokolada omekšala, a ukusi došli do punog izražaja.

Agroinfo.rsT02S 

Napravite domaći toblerone