Simentalske rase danas u svetu ima oko 50 miliona grla od čega je najviše rasprostranjena u Evropi, oko 20 miliona. Pogodna je kako za proizvodnju mleka, tako i za proizvodnju mesa. Odlikuje se snažnom konstitucijom.

Važi za jednu od rasa sa globalnim uticajem na celokupnu govedarsku proizvodnju. Nastanak ove rase je vezan za kanton Bern u Švajcarskoj, područja reka Sime i Sane. Rasprostranjena je u gotovo svim delovima sveta.

Simentalska rasa kao rasa dvojnih sposobnosti pokazala se veoma dobro u tovu junadi i po pitanju dnevnog prirasta je ispred svih tovnih rasa.

Upoređen sa drugim rasama goveda, posjeduje dobru prilagodljivost i otpornost, i s tim u vezi mogućnost da bude rasprostranjena u mnogim zemljama sveta, pri čemu se koristi u razne svrhe. Tako na primer, u Austriji, Namačkoj i Francuskoj se ova rasa koristi za proizvodnju mleka i mesa, Češka, Slovačka i Švajcarska su prihvatile program ukrštanja  simentalca sa crveno-belim holštajnom kako bi se ostvarila veća proizvodnja mleka. Treća grupa zemalja, kao što su Velika Britanija, Irska i Danska koriste ovu rasu jedino za proizvodnju kvalitetnog mesa.

Karakteristike rase

Simentalac pripada intenzivnim rasama, velikog okvira tela, kombinovanih proizvodnih sposobnosti. Rasu odlikuju sledeće osobine:

- Brz porast mladih grla i harmonična građa tela

- Dobra plodnost

- Veoma efikasno iskorišćavanje hrane

- Izvanredna sposobnost aklimatizacije

Masa odraslih krava u proseku se kreće od 620-650 kg, mada se odgajivačkim ciljem nastoji postići još veća završna težina, i preko 700 kg. Visina grebena kod krava u proseku iznosi oko 135 cm, a bikova oko 145-150 cm. Međutim, sve zemlje odgajivači simentalca nastoje povećati ove vrednosti, tako da bi one za krave trebale da iznose oko 140-145 cm, a za bikove oko 155-160 cm. Krave se u priplodu prosečno koriste 7-8 godina, a za to vreme ostvare pet partusa i pet laktacija. Prvo osemenjavanje obavlja se sa uzrastom od 14-16 mjeseci i telesnom masom oko 300-350 kg, dok se prvi put tele sa navršene dve godine starosti.

Proizvodne osobine

Prosečna proizvodnja mleka simentalca u našim uslovima se kreće oko 5.500 kg sa 3,8 % mlečne masti. Za maksimalno ispoljavanje mlečnosti pored genetskih, značajni su i paragenestki faktori kao što su ishrana, smeštaj i nega. Maksimalna mlečnost u toku laktacije javlja se u periodu 6-8 nedelja. Visoko proizvodne krave obično kasnije postižu maksimalnu mlečnost nego one sa manjom proizvodnjom. Nakon postizanja maksimalne mlečnosti, ona blago opada, do oko 6 meseci laktacionog perioda, a zatim naglije do kraja laktacije.

Reproduktivne osobine:

Servis period predstavlja razdoblje od teljenja do sledeće uspešne koncepcije. To je veoma važan reproduktivni pokazatelj jer od njegove dužine direktno i zavisi godišnja proizvodnja po kravi, od kojih se očekuje u toku godine da imaju jednu laktaciju i najmanje jedno tele. Optimalna dužina servis perioda je 80-85 dana. Kod simentalca vrednost ovog pokazatelja u našim uslovima  donekle odstupa od očekivanih, i uglavnom se kreće oko 100 dana, ali te razlike ipak nisu prevelike i ne remete reproduktivne karakteristike. Naravno, sve ovo ne bi bilo moguće ukoliko životinje ne bi hranili visokokvalitetnom kabastom i koncentrovanom hranom. Ocena servis perioda je sledeća:

Od 81-95 dana odličan

Od 96-110 dana odgovarajući

Od 111-120 dana neodgovarajući

Iznad 120 dana loš

Agorinfo.rs/pssrs.net

Simentalska rasa goveda poreklom iz Švajcarske