Услови у којима се шампињони гаје (повећана релативна влажност, умерена осветљеност и темепература) доводе до развоја фитопатогених гљива, бактерија и вируса који у појединим случајевима угрожавају целу производњу. Правилно однегован компост - квалитетно извршена пастеризација и паковање представља први корак у гајењу шампињона.

С обзиром да се производња шампињона одвија на истом месту од бербе до бербе (не постоји могућност плодореда) свака инфекција која се јави у гајилишту увећава инфекциони потенцијал и већа је могућност пропадања производње.

Услови у којима се шампињони гаје (повећана релативна влажност, умерена осветљеност и темепература) доводе до развоја фитопатогених гљива, бактерија и вируса који у појединим случајевима угрожавају целу производњу. Правилно однегован компост - квалитетно извршена пастеризација и паковање представља први корак у гајењу шампињона.

Влажна трулеж - најопасније обољење шампињона
Влажна трулеж представља најопасније обољење шампињона. Инфицира младе гљиве које се деформишу и процесом хиперплазије настају туморасте творевине које су прекривене мицелијом и спорама гљиве. Одрасле печурке попримају неправилан лоптаст облик склеродермалног порекла. Боја им се мења у црвеномрку са појавом ексудата непријатног мириса који додатно привлачи мушице. Извори заразе могу бити у неадекватно припремљеном компосту, просторијама и алатима који се користе, остацима од претходног брања и инсектима који су врло често једни од преносилаца.
Ова гљива не подноси температуру преко 55°Ц и базну средину. Мере заштите су: дезинфекција просторија, дезинфекција алата и одстрањивање заражених шампињона.
Сува трулеж једнако опасна као и влажна
Сува трулеж једнако је опасно обољење као и влажна трулеж. На зараженим плодоносним телима се уочавају тамномрке пеге неправилног дифузног обода са конидијама. Гљива је активна на температури више од 25°Ц. Скривене заразе често могу бити потенцијални извор инокулума. Конидије се преносе вазушном струјом, берачима и водом за заливање. Неке гриње хране се конидијама овог патогена. Мере заштите су исте као и код претходног патогена.

Паучинаста плесан. Заражене печурке попримају ружичастомрке пеге које су праћене процесима труљења и појавом непријатног мириса. Најчешћи извори инокулума су остаци претходно обраних печурака и неадекватна дезинфекција простора и алата. Мере заштите састоје се од одржавања хигијене узгајалишта, а интервентна мера је покривање зараженог места папиром натопљеним етанолом и потом посипање са сољу. Такође се место заразе може третирати са кречом у праху.

Зелена плесан. Поред доказаног патогеног дејства на шампињоне, ова гљива се може сматрати и компетитором. Насељава органску материју и брзо се шири. Заражене печурке попримају мрку боју, криве се и пуцају. Појава зелене боје на месту заразе је јасан показатељ почетка спорулације патогена. Зелене плесни могу изазвати алергијске реакције код берача. Препоручују се следеће мере заштите: одржавање хигијене у узгајалишту и посипање места заразе са сољу. Поред патогених гљива, у производњи шампињона се сусрећемо са гљивама компетиторима које најчешће испољавају антагонистички ефекат и отежавају процес производње. Најзначајније од њих су:кармин плесан гипсоза и мрка гипсоза.

Бактеријска обољења најчешће прозрокују Псеудомонас врсте, од којих су најзначајније:

Псеудомонас агарици - проузрокује обезбојавање печурака
Псеудомонас реацтанс - проузрокује промену боје непосредно после брања
Псеудомонас талааси- прузрокује продукцију ентероћелијског токсина који доводи до тамњења печурака

Шампињонске мушице

Шампињонске мушице су мале, тамне мушице, дужине од три до пет мм, са дугим, танким антенама и ногама. После парења женка полаже 50-200 јаја, која се излегу за два до три дана. Испиљене ларве провидно беле су боје, са главом, која је изразито црна. Оне се потом учауре у супстрат и појављују као одрасли инсекти три дана касније. На температури од 24°Ц размножавају се константно. Животни циклус ове врсте траје три до четири недеље. Симптоми оваквих напада су сушење и успоравање раста биљака. У најгорем случају може доћи до угинућа биљака.

 Izvor:agroklub.rs

Заштита шампињона од болести и инсеката