Sorte bele ribizle su malo zastupljene u proizvodnji - sortiment nije brojan i dinamičan kao kod sorti crne i crvene ribizle

Interesantna je stvar što postoji podela ribizli prema boji podova na : bele, crvene i crne. Svaka od boja ima nekoliko sorti koje su zastupljene na našim prostorima.

 Bela ribizla se u svetu uglavnom koriste za svežu konzumnu upotrebu u malim pakovanjima (125 i 250 gr). Plodovi mogu na temperaturi od +2 do +4°C biti sveži do 12 dana i pri tom odlično podnose transport na udaljena tržišta kao što je EU i Rusija. Za svežu prodaju plodovi se beru u 70-80% fiziološke faze zrelosti (roze boje) direktno u male posude ili gajbe i što pre idu u pothladu i na tržište. Dosta je tražena u Srbiji, jer je proizvodnja veoma mala.

Otpornosti ribizle:

 Zavisno od sorte ribizla ima dobru tolerantnost na insekte i bolesti. Veoma je jednostavna za održavanje po pitanju zaštite. Preporučuje se sadnja do 1.500 m nadmorske visine, a ako se planira na većim visinama, poželjno je izabrati parcelu koja je zaklonjena od vetra i koja dugo na proleće ostaje pod snegom, odnosno na kojoj kasnije kreće vegetacija. 

Sorte bele ribizle: Blanka, Zitavia,Beli biser

Beli biser ( White Pearl ) – ribizle su srednje krupne. Koristi se kao sveže voće. Za berbu dosspeva u prvoj polovini jula

Blanka –  sazreva krajem juna i u prvoj polovini jula. Žbun je srednje bujan i dosta širok.  Samooplodna je sorta poznata po visokim prinosima i pouzdanoj produktivnosti. Plodovi su krupni, neprozirni, zagasito bele boje, sakupljeni u duge grozdove (sadrže od 24 do 43 srednje krupne bobice nakiselog ukusa). Pogodna je za industrijsku preradu i konzum u svežem stanju.

Zitavia –  sazreva rano – početak do sredine juna. Plodovi mogu dugo ostati na žbunu, samo što postaju tamnije žute boje. Žbun je srednje bujan, razgranat. Pokazuje malu osetljivost na bolesti. Vrlo je rodna sorta.  Grozdovi su srednje krupni, rastresiti. Bobice su žute boje, srednje krupnoće (oko 0,8 g), slabo obojenog soka i prijatnog ukusa.

Prerada ribizle podrazumeva najčešće pravljenje sokova, džemova i marmelada. Postoji određeni potencijal ovog voća da se ponudi sušeno, po principu kao što imamo sušeno grožđe.

Izvor:wiki.poljoinfo.com/

BELA RIBIZLA