Mnogi istorijski zаpisi ukаzuju nа to dа se dаvno počeo gаjiti i dа je smаtrаn svetom biljkom. Venci od celerа pronаđeni su u egipаtskim grobnicаmа а prаvili su ih i dаrivаli i stаri Grci.

1. Celer je, zajedno sa kikirikijem, deo male grupe namirnica koje izazivaju ozbiljne alergijske reakcije. Ljudi koji su alergični na celer mogu da pate od fatalnog anafilaktičkog šoka. Čak i kuvanje celera ne uništava alergene.

2. Celer je poreklom iz mediteranskog regiona i Bliskog istoka.

3. Stari Grci i Rimljani koristili su celer kao aromu. Drevni Kinezi su ga koristili kao lek.

4. Koren celera sadrži više alergena od stabljike, a seme sadrži najviši nivo.

5. Dok su alergije na kikiriki najzastupljenije u Sjedinjenim Državama, alergije na celer su najčešće u Evropi.

6. Reč „celer“ je od grčkog selinon, „peršun“.

7. Celer treba jesti u roku od sedam dana od kupovine. Posle ovog vremena većina antioksidanata u celeru nestaje.

8. Celer je dobar izvor vitamina K. Samo jedna šolja sadrži oko 30% preporučenog dnevnog unosa.

9. Celer je 95% vode.

10. Prosečni Amerikanac pojede oko 6 kilograma celera godišnje.

11. Jedna šolja celera obezbeđuje oko 6% čovekovih dnevnih potreba za vlaknima . Nedavna istraživanja pokazuju da bi celer takođe mogao da pomogne u poboljšanju sluznice želuca.

12. Iako su zdravstvene koristi celera brojne, postoje i određeni rizici. Jedenje velike količine celera može dovesti do neuhranjenosti, gastrointestinalnih problema, pa čak i gušavosti.

13. Dr Brovn's Cel-Rai, zvani "Jevrejski šampanjac", prodaje se u Sjedinjenim Državama od 1969. Soda dobija svoj ukus iz ekstrakta semena celera.

Agroinfo.rs

Znate li za ove zabavne činjenice o CELERU