Kozje mleko i mlečni proizvodi veoma su zdravi i važni za adekvatno funkcionisanje organizma. Danas vam predstavljamo Murciano Granadina rasu koza koja je poreklom iz Španije.

Murciano Granadina je španska autohotna rasa mlečnih koza, a svoju premijeru je doživela prošle godine u Srbiji, tačnije Vojvodini. 

Poreklo vrste

Murciano Granadina je španska rasa mlečnih koza. Nastala je 1975. godine kada su dve postojeće rase, Murciana iz Murciane u boji mahagonija i crna Granadina iz Granade, počele da se hibridizuju kao rezultat zvaničnog priznavanja jedne matične knjige koja uključuje obe rase.To je najvažnija rasa mlečnih koza u Španiji sa više od 500.000 muznih ženki. Potiče iz polusušnih područja u jugoistočnoj Španiji, uključujući delove Murcije, Almerije, Granade i Alikantea. Glavni razlog uzgoja je odlična proizvodnja mleka, kao i sposobnosti da se adaptira na suva i hranom siromašna podneblja, tako da ne čudi što su otporne i izdržljive.

Karakteristike rase

Ove koze su srednje veličine, oko 30 - 50 kg za ženke i 50 - 60 kg za mužjake. Jednobojne su, obično crne ili boje mahagonija. Koze imaju uspravne uši i repove, sa kratkom, grubom dlakom, iako je kod mužjaka duža nego kod ženki. Genotipizacijom različitih rasa koza iz južne Španije otkriveno je da je rasa Murciano Granadina znatno bliža rasi Murciana od bilo koje druge, uključujući i Granadinu.

Ove koze su veoma dobri proizvođači mleka, sa periodom laktacije od oko 210 dana, često proizvodeći 500 litara mleka godišnje, a neke jedinke proizvode čak dva puta više. Njihovo mleko ima 5,6% masti i 3,6% proteina, što je bolje od većine drugih rasa koza na Mediteranu. U Španiji se ovo mleko prvenstveno koristi za proizvodnju sira. Koriste se i za meso, posebno zbog brzog razvoja njihove dece. Rast jareta ove rase se može poboljšati ukrštanjem ženki rase Murciano Granadina sa mesnom rasom burske koze. Jarad ove rase postaje polno zrela u periodu 7 - 8 meseci starosti.

Ishrana

Ova vrsta nije izbirljiva, tako da nema rasipanja hrane. Takođe, odlično su se pokazale i na paši i u štalskom načinu gajenja. Međutim, iako ova rasa nije izbirljiva, dosta pažnje treba posvetiti ishrani i povećati upotrebu celuloze, jer će to direktno uticati na količinu masti u mleku. U ovom smislu bi najbolje bilo koristiti smeše koje se sastoje od silaže, senaže, sena, slame, melase kako bi se dobile adekvatne količine proteina, kalcijuma, celuloze i fosfora.

Koze inače važe za veoma čiste životinje. Njihovo mleko je veoma kvalitetno i dobro za naš organizam, a konkretno mleko ove rase najpogodnije je za proizvodnju odličnog sira.

Agroinfo.rs

MURCIANO GRANADINA KOZE: Španska rasa čije je mleko posebno dobro za proizvodnju sireva