Da bismo bili zdravi i da bi naš organizam pravilno funkcionisao, trebalo bi da naša ishrana bude izbalansirana. U nastavku teksta su spiskovi namirnica prema kiselosti, odnosno njihovoj pH vrednosti.

Prema reakciji koju izazivaju u organizmu, namirnice se dele na kisele, neutralne i bazne. pH skala se kreće od 0 do 14. Sve namirnice čija je pH vrednost manja od 7 su kisele, dok su sve one čija je pH vrednost veća od 7, bazne. Naša ishrana bi trebalo da bude izbalansirana, odnosno ni previše kisela, ni previše bazna. Takođe, namirnice koje su po svojoj prirodi kisele, poput limuna, ne znači da takvu reakciju izazivaju u organizmu. Limun, naprotiv, izaziva jaku baznu reakciju i odličan je za detoksikaciju.

Spisak namirnica prema kiselosti

Treba napomenuti da sva hrana u organizmu biva razložena i transformisana i kada jednom dođe u probavni sistem, teško je govoriti o početnoj vrednosti pH. Zato podelu nemojte uzimati suviše striktno.

* Namirnice jake bazne reakcije

- smokve, celer, dinja, limun, mango, grožđe bez kožice, peršun,morske alge, mandarina, maline, crni i beli luk, sokovi od povrća

* Namirniceumereno bazne reakcije

- kajsije, jabuke, kupine, masline, špargla, svež zeleni grašak, rukola, brokoli, kivi, kesten, rogač, biljni čajevi, biber, papaja

* Namirnice blago bazne reakcije

- badem, pšenične klice, kupus, krompir, jabukovo sirće, patlidžan, praziluk, bundeva, kruške, avokado, žumance, trešnja, zeleni čaj

* Namirnice veoma blago bazne reakcije

- kokosovo i maslinovo ulje, ulje lana, konopljino ulje, borovnica, jagoda, banana, svež krastavac, vlašac, semenke suncokreta, šljive, ribizle, svež krastavac, pomorandža, grožđe

* Namirnice veoma blago kisele reakcije

- suncokretovo ulje, maslac, ulje semenki grožđa, ajvar, ovčiji mladi sir, kokos, med, javorov sirup, proso, riba, sirće, želatin

* Namirnice blago kisele reakcije

- susamovo i bademovo ulje, kravlje mleko, kozje mleko, stari sir, tofu sir, meso divljači, ćuretina, heljda, blitva, paradajz, vanila, ovčetina

* Namirnice umereno kisele reakcije

- sojino mleko, kestenovo ulje, belance, mast, piletina, teletina, svijetina, dagnje, lignje, raž, ječam, mekinje, kukuruz, kokice, orasi, pistaći, brusnica, integralno brašno, kafa, kečap

*Namirnice izrazito kisele reakcije

- beli i smeđi šećer, veštački zaslađivači, voćni sokovi sa šećerom, so, belo brašno, beli pirinač, soja, kačkavalj, topljeni sirevi, masni namazi, govedina, kako, lešnici, čokolada, džem, sladoled

Agroinfo.rs

Agroinfo savet: Naučite koje su pH vrednosti namirnica i kako da izbalansirate ishranu