Dunje su vrlo zdravo voće koje sazreva na jesen i od kog se može napraviti izuzetno ukusno slatko. U ove svrhe se mogu koristiti rendane dunje, a današnji recept se odnosi na slatko od dunja u komadićima.

Ovo je recept za slatko od dunja u kockicama koje će vas oduševiti i koje će vaši ukućani obožavati!

Po ovom receptu, koristi se oko tri kilograma dunja, ali vi možete koristiti manju ili veću količinu u adekvatnoj srazmeri sa ostalim sastojcima.

Potrebno je

*oko 3 kg dunja

* 1,5 kg šećera

* 4 dl vode

* 4- 5 kolutova limuna

Priprema

S obzirom na to da su dosta tvrde, najbolje bi bilo da ih prvo omekšate. To ćete uraditi tako što ćete ih najpre dobro oprati, pa staviti u šerpu i naliti vodom. Stavite šerpu na šporet, a čim voda provri, dunje izvadite i prelijte hladnom vodom. Potom ih oljuštite, dobro očistite i iseckajte na kockice.

Kada ste sve ovo uradili, izmerite koliko čistog materijala imate pa dodajte isto toliko šećera. Za sve one koji ne vole mnogo šećera, možete dodati i manje, ali računajte da slatko može biti kiselije.Sve zavisi od toga šta vam se dopada i kakav ukus imate.

Šećer sipajte u šerpu, prelijte ga vodom i stavite na šporet. Kada masa provri, ostavite neka ključa još desetak minuta i skidajte višak pene kašikom. Potom kockice dunje ubacite u ovaj šećeri sirup o kuvajte bez mnogo mešanja. Povremeno protresite šerpu, a slatko će biti gotovo za 10-15 minuta. Nije potrebno više kuvati da se kockice ne bi raspale, a dunje izgubile sva zdrava svojstva. Nakon što ste skinuli slatko sa vatre, dodajte kolutove limuna i ostavite da se prohladi.

Kada se prohladilo, sipajte ga u čiste i sterilisane tegle, dobro zavrnite i čuvajte na tamnom i hladnom mestu.

Prijatno! 

Agroinfo.rs

JESENJA VOĆNA KRALJICA: Napravte ukusno i zdravo slatko od dunja!