Elegantan, finih linija, lepih ukrasa na glavi, ali jake forme seoske živine, krasi ovu rasu.

Hamburger njegova zemlja porekla je Nemacka. Najvažnije kod ove rase je fazanski izgled: vitka linija; izdužen, malo padajući trup. Vrat mu je vitak i unazad ispupčen. Leđa su duga i široka. Prsa su visoko noseća. Krila su mu duga, zatvorena i čvrsto pripijena uz telo. Repno perje ima posebno značenje. Petlov rep je bogat dugim, širokim perima za upravljanje i srpastim perima koja su na krajevima okruglasta. Petao od vrata, preko leđne linije do repa, mora da bude širok. Petlov rep ne sme da bude uspravan i visoko noseći, niti opušten. Ispravno je držanje repa pod tupim uglom u odnosu na leđnu liniju. 

Pokretljivost mora da bude elegantna i primetna u stavu. Kokoška ima više vodoravno držanje tela i vidljivo dugu valjkastu fazansku formu. Repna pera su zatvorena. Kokoške imaju malo povijena repna pera i pera za upravljanje. Uz ovaj elegantan tip odgovara uska, malo ispupčena glava nežnog izgleda. Vratna kresta, kod kokoške, je tanka, okrugla, finih žilica i ne sme biti velika. Kod petla, vratna kresta je velika i valjkasta. Oči su tamne do braon crvene boje. Noge su šifer plave (boja škriljaca) do crne boje.

Hamburger, pored svoje atraktivne forme ima i interesantnu paletu boja: crna, srebrnog sjaja, zlatnog sjaja, srebrnih pukotina, zlatnih pukotina i bele boje. Avgusta 1984 godine priznati su i plavi Hamburgeri. Crni imaju lep zeleni sjaj na tamno crnoj osnovi. Petlovi srebrnog i zlatnog sjaja, imaju srebrno belu odnosno zlatno braon osnovnu boju, na sedlu i vratnom perju, finih crnih krajeva. Na kraju svakog pera nalaze se okrugle, sjajne tamno crne tačkice i to na trupu, butkama i krilnom prekrivaču. Tu se nalaze dva biserna uloška. Kokoška zlatnog sjaja je jednobojno crna. Repna pera su zelenog sjaja.

Kokoška srebrnog sjaja, ima na kraju srpastog pera okrugle crne tačkice sa zelenim sjajem, a na perju za upravljanje crne sa zelenim sjajem oblika polu meseca. Boje i znakovi, kod kokošaka obe boje, imaju zatvorene jedinstvene tačkice. Boja glave: crno bela- mešana; vratno perje je srebrno belo sa crnim znakovima na kraju. Preko celog trupa, krila i repnog perja, raspoređene su velike sjajne tačkice, tako da telo izgleda kao da je po njemu posejano. Hamburgeri zlatnog sjaja malo su rasprostranjeni i nema ih puno na izložbama za ocenu. Na srebrno beloj tj. zlatno braon osnovnoj boji, znakovi se sastoje iz crnog uskog zelenog sjaja talasastog oblika. Beli imaju neverovatno dobar kvalitet znakova. Plavi Hamburger po prvi put prikazan je 1979 godine na šestoj glavnoj izložbi u Seesen-Herrenhausen. 

Izvor:sites.google.com

HAMBURGER KOKE: Elegantnog i graciozno fazanskog izgleda