Holandija je država koja je četiri puta manja od Srbije, a od poljoprivrede zarađuje 25 puta više. Danas je Holandija druga zemlja na svetu po vrednosti izvoza poljoprivrednih proizvoda posle SAD. Da li je Holandija zemlja čuda?

Holandija je šesta najmanja zemlja u Evropskoj uniji, ali je najveći izvoznik hrane u EU. U ovoje zemlji se poljoprivredom bavi tek oko 70.000 ljudi, a prema novijim podacima vrednost izvoza ove zemlje je 92,85 milijardi dolara. Prema podacima iz 2019. godina, Srbija je izvezla poljoprivrednih proizvoda u vrednosti od 3,6 milijardi dolara.

U čemu je tajna?

Holandija je zemlja koja ima značajno manje obradivih površina u odnosu na mnog zemlje, ali to nije sprečilo njene stručnjake da pronađu nova rešenja i usavrše tehnologiju tako da poljoprivreda bude snažna i uspešna i da u ovoj privrednoj grani vide značajnu šansu. Holandija je, u nedostatku zemljišta, uzela delove mora tako što je te delove isušila i oslobodila vode, a potom odgovarajućim tehnologijama takvo zemljište pretvorila u obradivo i plodno. Holandija je zemlja koja ima puno ravnog zemljišta i plodnog tla, kao i umerenu klimu, što stvara dobre poljoprivredne uslove. Pored toga, zemlja je uložila mnogo kapitala u poboljšanje poljoprivredne tehnologije, s tim što su mnoge farme koristile robote i automatizovane procese u svim fazama, od sadnje preko branja hrane do prerade.

Pre skoro dve decenije Holanđani su odlučili da se posvete održivoj poljoprivredi pod sloganom: "Dvostruko više hrane uz korišćenje upola manje resursa." Od 2000. godine, mnogi farmeri su zavisnost od vode za ključne useve smanjili za čak 90 odsto. Skoro su potpuno izbacili upotrebu hemijskih pesticida na biljkama u staklenicima, a od 2009. godine holandski stočari i proizvođači živine upotrebu antibiotika redukovali su za čak 60 odsto. Takođe, Holandija je mala, gusto naseljena zemlja sa više od 500 stanovnika po kvadratnom kilometru. Oskudeva u skoro svakom resursu koji se smatra neophodnim za ozbiljnu poljoprivrednu delatnost. Međutim, ni ovo očigledno nije postao ograničavajući faktor za sve one koji su od ove zemlje napravili poljoprivrednu silu.

Više od polovine površine ove zemlje se koristi za poljoprivrednu proizvodnju ili hortikulturu. Ovde se, pored proizvodnje pod otvorenim nebom, mogu videti neverovatni kompleksi staklenika, od kojih neki pokrivaju i 70 hektara. Ove klimatizovane farme omogućavaju državi smeštenoj na jedva 1.600 kilometara od arktičkog kruga da bude svetski lider u izvozu paradajza, koji zahteva toplotu. U smislu materijalne vrednosti, Holanđani su i najveći svetski izvoznici krompira i crnog luka, kao i drugi najveći izvoznici povrća uopšte. Više od trećine semena kojim se trguje u svetu potiče iz Holandije.

Holandija raspolaže sa samo 4,15 miliona hektara poljoprivrednog zemljišta, četvrtina je ispod nivoa mora, a 42 odsto čine pašnjaci. Iako ima samo 60 sunčanih dana godišnje, njena poljoprivreda je vodeća u svetu po intenzivnoj proizvodnji i visokoj produktivnosti.

Holandija je, istina, jedna od najbogatijih zemalja Evrope, ali svoja sredstva koristi namenski i prepoznaje potencijal kod svih onih koji su ostali u ovoj zemlji i koji žele da joj daju svoj doprinos. Holandski farmeri čuvaju i unapređuju svoja stogodišnja udruženja i to je još jedan od razloga uspešne poljoprivredne proizvodnje.

Ova zemlja je lider u efikasnoj i održivoj poljoprivredi. Pošto ima ograničene resurse, ona mora da pronalazi načine da to i nadoknadi. Primera radi, Paradajz se uzgaja u malim vrećama u supstratu kamene vune. Rastopljene bazaltne stene u finim vlaknima sadrže hranljive materije i omogućavaju biljkama da upijaju vodu čak i kada je nivo vlage nizak. Ne koriste se pesticidi prilikom proizvodjne, a staklenici imaju dvostruki stakleni krov za očuvanje toplote, kao i LED svetla, što znači da biljke mogu da rastu tokom noći.

Precizna poljoprivreda

Koncept precizne poljoprivrede omogućava veće prinose, na manje prostora, koristeći manje resursa. Ideja je da se svim procesima može vrlo precizno upravljati. Koriste se sve nove tehnike i sve inovacije sa minimalnim uticajem na životnu sredinu.

Ono što se navodi kao presudno, to je da se inovativne poljoprivredne tehnike koje se koriste u zemljama poput Holandije uvećavaju i šire u celom svetu. Takve tehnike i rešenja ponekad kratkoročno koštaju više, ali dugoročno bi trebalo da budu efikasnija i to je zapravo ono što jeste budućnost u poljoprivredi.

Agroinfo.rs

Kako je Holandija postala poljoprivredni gigant, a ima manje obradivih površina od Srbije?