Crveni kupus se pojavljuje sa kasnom jeseni. Razlika između crvenog i belog kupusa nije samo u boji.

Crveni kupus je po pravilu manji, čvršći i uglavnom ovalnog oblika. Crveni listovi sadrže više vitamina C, dok je ukus znatno blaži i pomalo slatkast. Ranije sorte se mogu čuvati samo kratko vreme, dok se kasnije sorte crvenog kupusa mogu uspešno održati i par meseci u hladnom i suvom prostoru. Isečeni, a neiskorišćeni kupus, možete umotati providnom folijom i čuvati u frižideru. 

Crveni kupus treba uzgajati na rastresitom i laganom, blago kiselom ili neutralnom tlu. Tlo mora sadržati potrebnu količinu hranjivih stvari za biljku. 

Crveni kupus možete posaditi na nekoliko načina:

- seme;
- sadnica.

Crveni kupus preferira redovito i obilno zalivanje. Ako oseća nedostatak zalivanja, to će uticati na kvalitet useva. Fokusirajući se na veličinu stvorene glavice kupusa, možete početi selektivno sakupljati pogodne glavice kupusa već u avgustu za trenutnu potrošnju. Za dugotrajno skladištenje, berba se vrši sredinom oktobra. Crveni kupus sadrži tako retke vitamine kao što su U i K. Oni dobro deluju na stomak i pomažu u zarastanju čireva. Dakle, nije teško uzgajati crveni kupus, glavna stvar je pratiti preporuke za negu i na vreme tretirati štetočine i bolesti.

Crveni kupus nije baš popularna biljka koja se često ne gaji u industrijske svrhe. Razmotrite kako se zovu i kako se razlikuju Najpopularnije sorte i hibridi ove vrste kupusa:

Sorta antracita je sredina sezone, ima velike listove ljubičaste boje, čija je karakteristična karakteristika voštani premaz. Debela glava teži do 2,5 kg.
Raznolikost avangarde - sredina sezone, ima vertikalnu rozetu lišća. Veliki plavo-zeleni listovi karakterišu snažni vosak.
Glave su ovalne i jake gustine. Težina glave ove sorte ne prelazi 2,5 kg.

Autoro hibrid je usred sezone, sezona rasta nije duža od 140 dana. Karakterišu ga male, prilično guste glave, težine do 1,5 kg. Boja lišća je svetlo ljubičasta. Karakteristična karakteristika hibrida je da je otporan na pucanje glave.
Sorta bokser - rana, ima ljubičasto-crvenu boju i dizajnirana je da bude sveža. Zaobljeni i gusti kupus težak do 1,6 kg sastoji se od skupa listova prekrivenih srebrnom patinom.
Sorta Gako - srednje kasno, sezona rasta ne prelazi 150 dana. Ima debelu, zaobljenu, blago spljoštenu glavu, tešku do 3 kg, smatra se otpornim na pucanje i dug život. Izražava gorak ukus koji vremenom nestaje. Imaju plavkasto-ljubičastu boju listova sa dodirom.

Hibrid Vorok - srednje rano, sezona rasta nije duža od 120 dana. Ima malu rozetu i podignute listove. Klipovi guste strukture, težine do 3 kg. Pogodno za sveže i prerađene. Listovi su antocijaninske boje.
Sorta Drumond - rana, ima gust i kompaktan otvor, okrugla glava teži do 2 kg.
Sorta Kalos - usred sezone, ima dobar ukus - kupus je sočan, nije tvrd. Glave u obliku konusa, crveno-ljubičaste, težine do 2,5 kg. Karakteristika sorte je da toleriše periode visoke vlažnosti i pada temperature.

Uvodna sorta - rano sazrevanje, ima uzdignutu rozetu lišća. Glavice kupusa sastoje se od listova koji nisu jako čvrsto sabrani. Listovi su ljubičasti, prekriveni cvasti. Težina glave ne prelazi 2 kg.
Sorta Mars - srednje kasno, sezona rasta nije veća od 160 dana. Ima zaobljene, blago ravne glavice kupusa, srednje gustine, tamnoljubičaste boje. Težina glave ne prelazi 1,5 kg. Sorta je otporna na pucanje.

Izvor:farmforage.com

Crveni kupus: Povrće bogato vitaminima