ZEMLJORADNJA

Ловор је позната медитеранска биљка, али се може успешно гајити и у континенталним условима. Ловор је један од омиљених зачина домаћица и врло често се употребљава у кухињи, те потражње на тржишту за овом зачинском биљком има увек.

Крупник, Динкел или Пир је једна од најстаријих познатих врста житарица, помиње се чак и у Старом завету (Излазак 9, 32 и Езехиел 4,9). Потиче из Азије. Будући да успева на већим висинама, почетком овог века почео се узгајати и на Алпима (у Немачкој, Аустрији и Швајцарској).

Гороцвет је распрострањен по земљама око Црног мора. Највише га има у Украјини, на Криму, на северном Кавказу и југозападном Сибиру.

Забележено је да се гујина трава (сикавица, змијина трава, бадељ) – Сyлибум марианум, користила у народној медицини још код старих Грка. Већ у средњем веку је коришћена као противотров код лечења јетре од разних тровања.

Томатило потиче из Мексика и Гватемале, а у Латинској Америци је и данас једна од основних повртница и неизоставни састојак многих мексичких јела.

Ова тиква се код нас зове "Тиква шећерка". У нашој земљи јој се не придаје толики значај, мада би требало да заузме значајније место. Потиче из Централне Америке и одатле је проширена даље по свету, зато боље успева у топлијим крајевима.

КОНТЕЈНЕРСКЕ САДНИЦЕ ЈАГОДЕ – Јагоде могу да донесу високе приходе ако се правилно саде, прихрањују, штите. Велики је раст површина под засадом јагода у Србији.

Некада називана "краљицом повртњака" репа Брассица рапа вар. рапа се данас полако враћа из заборава. Припада породици купусњача као кељ, купус и келераба.

Опредељење за одговарајућу висину стабла чокота у познатим еколошким условима подразумева узимање у обзир више чинилаца, од којих сваки на свој начин преко стабла утиче на испољавање вегетативне снаге и потенцијала чокота, а преко елемената родности на принос и квалитет грожђа.

Тржиште органске хране у свету сваке године бележи све бржи раст, док су цене органских производа обично веће од 30-80% у односу на цене стардадних производа.

Процес и поступак производње вина креће још у винограду и већ на том месту почињу да се праве прве разлике у квалитету вина. Зато је правилна производња вина у свим корацима јако битна.

Ђубрењу винограда се приступа одмах по завршетку вегетације тј. после опадања листа и обављеног зимског прскања препаратима на бази бакра.

Киноа је тзв псеудо житарица која потиче са подручја Анда. Изузетних је нутритивних вредности, препоручује се у исхрани дијабетичара, код проблема са целијакијом и алергијама. Од ње се припремају салате, супе, чорбе, варива и десерти.