POVRTARSTVO

Beli luk koji se može pronaći u trgovinama je uglavnom poreklom iz Kine, dok domaćeg gotovo i da nema. Poljoprivrednici su složni da država mora zaštititi proizvođače i da su subvencije neophodne.

Svi oni koji se bave proizvodnjom u toku jeseni i zime u zaštićenim uslovima, nakon skidanja glavnog useva u plasteniku u ovom periodu, slobodne površine mogu iskoristiti za sadnju nekih kultura koje odlikuje kraći period vegetacije.

Ne postoji kuhinja u našoj zemlji koja ne koristi beli luk, što znači da je prilično neophodan, ne samo u ostavi, već i u bašti. Međutim, nekad se desi da ga kupimo previše, da dugo stoji i da počne da klija. Tada se uglavnom zapitamo da li bismo mogli da ga posadimo. Evo i odgovora.

Beli luk je biljka koja ima veoma pozitivan učinak na većinu biljaka u bašti ili voćnjaku i sa pravom nosi naziv kralj bašte

Neophodan preduslov za uspešnu jesenju setvu i sadnju povrtarskih kultura je odabir pogodne sorte, optimalno vreme setve i sadnje i pravilno sprovođenje agrotehničkih mera, kako bi biljke lakše podnele uslove koji vladaju tokom zime.

Povrće se u Srbiji proizvodi na oko 150.000 hektara. Ovim poslom bavi se oko 14.000 gazdinstava. Vrednost proizvodnje je 43,7 milijardi dinara. U prošloj godini izvezeno je 181.000 tona povrća za 116 miliona dolara, dok je istovremeno uvezeno 148.000 tona za 98 miliona dolara pa smo imali i trogvinski suficit u ovoj oblasti.

Proizvođači prolećnog belog luka iz severnobanatskog sela Vrbica, u opštini Čoka, izborili su se da vrbički beli luk dobije zaštićeno geografsko poreklo. Svi koji su ga probali znaju da se vr­bič­ki luk ne mo­že po­re­di­ti sa uvo­znim iz Ki­ne ili bilo kojim drugim jer ima mno­go bolji ukus, sa­dr­ži vi­še eterič­nih ulja i mi­ne­ral­nih ma­te­ri­ja.

Rokambol, stogodišnji luk gaji se u kućnim vrtovima i nema veće privredne vrednosti.

За садњу треба одабрати осунчано и добро дренирано земљиште, рахле структуре. Може да се сади на месту где је делимична сенка, али су главице веће на осунчаном месту. Најбоље му одговара земљиште пХ реакције 6 до 7.

Јестиви лукови који су код нас најзаступљенији у производњи – црни, бели лук и празилук образују под земљом праву или лажну луковицу, односно задебљале ризоме са резервним хранљивим материјама, која се користити за исхрану али и за производњу младог лука методом поспешивања.

Бели и црвени лук штите поврће и воће које узгајамо. Својим мирисом одбијају многобројне штеточине, побољшавају имунитет гајених биљака, смањују појаву болести и Зима је период планирања сетве за наредну годину.

Код белог лука се спорадично јављају цветоносна стабла на којима се развијају ситне ваздушне луковице, али и понеки прави цвет који не доноси семе.

Пре садње белог лука неопходно је обавити припрему земљишта, коју треба почети рано у јесен дубоким орањем на 25-35 цм.