GLJIVARSTVO

Od inokulacije do prve berbe u optimalnim uslovima proizvodnje potrebno je 25-30 dana, a dalje rastenje je u valovima u razmaku od nedelju dana.

Ruski naučnici su ispitivali 500 vrsta pečuraka i došli do zaključka da sibirske gljive usporavaju razvoj mnogih patogenih virusa, pa i HIVa.

Teško da postoji druga gljiva koja može da stimuliše imuni sistem tako dobro, kao Agarik Blazei. Naučnici su je primetili pre 35 godina, ali od tada je istraživana intenzivno

Kao preventiva i za poboljšanje stanja organizma, šitake je veoma značajna za jačanje imuniteta kod osoba koje su iscrpljene poslom, kod hroničnog zamora i groznice.

Kada je reč o jestivim gljivama, jedno od najznačajnijih mesta u toj grupi zauzimaju lisičarke i crne trube. To su veoma cenjene i tražene gljive

Važno je pečurke pravilno brati ali najbitnije je to da berači moraju da razlikuju jestive od onih kojima se mogu otrovati,

Ljubičasta gljivica (lat. Laccaria amethystina) vrsta je jarko obojene gljive.

Rani hrčak (lat. Gyromitra esculenta) je prolećna gljiva koja pripada razdelu Ascomycota, a porodici Discinaceae.

Cordyceps sinensis se smatra najvažnijom lekovitom gljivom, čija su brojna lekovita svojstva znana još od najstarijih vremena. Mnogi kažu da kordiceps pomaže ljudima u rešavanju mnogih zdravstvenih problema.

Čupava grmača je vrsta jestivih gljiva,koju možemo naći u gustim grmovima, na panju i okolo njega, često se može naći u korenju,kao parazit na listopadnom drveću. Voli topla, sunčana staništa.

Koprinus je najjači prirodni regulator šećera u krvi. Koprinus (Coprinus Comatus) ili dlakava gljiva može da se uzgaja ali nije dugotrajna.

Sarcoscypha coccinea je jestiva gljiva, s tim da se jede samo njen šešir, koji prethodno treba skuvati.

Zelena pupavka (Amanita phalloides) jedna je od najotrovnijih gljiva široko rasprostranjena po Europi i izaziva trovanja faloidinskog tipa, to jest onih sa smrtonosnim posljedicama, kod djece u 100% slučajeva. Izaziva oštećenja jetre i prestanak rada bubrega izazvanim delovanjem veoma opasnih otrova amatoksina i alfa amanitin

Zelena krasnica (lat. Russula heterophylla) je jestiva gljiva iz porodice Russulaceae.