POVRTARSTVO

Листови броколија се углавном бацају, иако су једнако јестиви као и сама глава броколија. Са друге стране, листови се не могу купити у продавницама јер су тамо главе броколија уредно очишћене, тек са понеким ситним и нимало занимљивим листовима залепљеним за главу.

Енглески назив: Кохлраби | Латински назив: Брассица олерацеа Л. цонвар. ацепхала (ДЦ.) Алеф. вар. гонгyлодес Л. Келераба је двогодишња биљка.

Многи произвођачи секу млади кромпир на само два окца, што може да буде веома ризично, посебно ако се он посади у лоше припремљено земљиште и ако су неповољни услови током ницања. Проверите савете како да то исправно урадите.

Матовилац је биљка која се једноставно и без већих захтева узгаја, а код нас се најчешће конзумира као салата.

Бели лук је омиљена повртна врста која се често узгаја у баштама. Веома често користи се код припреме природних препарата за заштиту биља или као добар сусед у башти који својим мирисом штити поврће од бројних штеточина. Међутим, сам бели лук изложен је нападу лукове муве, муве белог лука, нематода, луковог листоједа и других штеточина.

Лековита својства овог поврћа, позната су још од давнина. На југу Европе расте и као дивља или полудивља биљка, за шта су заслужне птице које разносе његово семе. Ипак, као оптималан начин узгоја, увек се препоручује плодоред.

Кинески купус код нас је још увек мало познато поврће, а може да се узгаја током читаве године без обзира да ли се ради о медитеранском или континенталном подручју.

Јестиви лукови који су код нас најзаступљенији у производњи – црни, бели лук и празилук образују под земљом праву или лажну луковицу, односно задебљале ризоме са резервним хранљивим материјама, која се користити за исхрану али и за производњу младог лука методом поспешивања.

Ђубрива се генерално користе како би се побољшао раст и развој биљака. Најосновнија подела ђубрива је на неорганска или вештачка ђубрива и органска. Органско ђубриво богато је органском материјом која је животињског или биљног порекла. Вештачко ђубриво сачињено је од супстанци или минерала.

Црвени лук је двогодишња биљка са разгранатим кореновим системом али са јако мало коренових жилица што му даје слабу моћ упијања. Луковица је атрактивна на пресек, листови су меснати и сочни.

Футошки купус је аутохтона бијка и као такав је заштићен производ. Колико је вредна сорта у питању, показује и турски попис из 16. века у коме се футошки купус посебно помиње. Гајење купуса у Футогу се подиже на виши ниво у 18. веку, а са развојем трговине, футошки купус стиже до Бачке, Срема, Славоније, двора у Пешти и Бечу.

Зелена салата, латински назив (Лацтуца сатива), фамилија главочика, је једногодишња биљка која се гаји за исхрану, и иако има више варијетета, све су јако укусне, богате минералима и витаминима.

У производњи у заштићеном простору примењују се различити начини наводњавања: орошавање, капање, субиригација и микронаводњавање (микрокишење, микроцевасти начин). Орошавање (вештачка киша) најчешћи је облик заливања у основним облицима заштићеног простора (леје) и ниским и полуниским тунелима.

Першун се гаји због задебљалог корена и ароматичног лишћа које се користи као додатак јелима. Разликују се два варијатета лишћара: постоје сорте са нормалном грађам лишћа, сличном оној код корењаша и сорте коврђжавог лишћа.